Grill und BBQ Thread

Martel · Sa, 25. Jan. ’20, 22:04

Und wie schmeckt er?

Sean · Sa, 25. Jan. ’20, 22:29

Zitat von: Flames1848 am Sa, 25. Jan. ’20, 21:05
Anschnitt!!!!

War aber schnell Mittwoch.

Die Pökelzeit war offensichtlich OK, der Schinken ist durchgängig rot. Wenn Du den Schinken lieber nicht zu fest haben willst, zieh einen Teil Vakuum. Dann trocknet er nicht weiter aus und bleibt mild. Mit Verlust vom Wasser wird er auch salziger.

Flames1848 · So, 26. Jan. ’20, 18:36

Schmeckt lecker, mir ist er noch ein klein wenig zu weich.

Martel · So, 26. Jan. ’20, 20:02

Mußt ihn wahrscheinlich noch weng hängen lassen. Glaub ich dir sieht auch lecker aus.

Flames1848 · Mi, 26. Feb. ’20, 21:28

Heute meinen ersten Schweinebauch geerntet und zu Bacon geschnitten. Musste direkt auf einen Burger :-)

Flames1848 · Do, 5. Mär. ’20, 20:59

Bacon, Egg and Onion Pizza und Pork-Cheese Sandwich

reagan - The Left Hand · Fr, 6. Mär. ’20, 10:40

Ich bekomme schon auf Insta immer Hunger bei deinen Bildern. Jetzt hier auch noch.

silentsound · Fr, 6. Mär. ’20, 13:43

Zitat von: reagan - The Left Hand am Fr, 6. Mär. ’20, 10:40
Ich bekomme schon auf Insta immer Hunger bei deinen Bildern. Jetzt hier auch noch.

nicht nur du

Flames1848 · Sa, 7. Mär. ’20, 09:45

Zitat von: reagan - The Left Hand am Fr, 6. Mär. ’20, 10:40
Ich bekomme schon auf Insta immer Hunger bei deinen Bildern. Jetzt hier auch noch.

Wenn das Zauberpulver erstmal benutzt hast bist auch infiziert

silentsound · Sa, 7. Mär. ’20, 19:35

Zitat von: Sean am Sa, 25. Jan. ’20, 22:29
Zitat von: Flames1848 am Sa, 25. Jan. ’20, 21:05
Anschnitt!!!!

War aber schnell Mittwoch.

Die Pökelzeit war offensichtlich OK, der Schinken ist durchgängig rot. Wenn Du den Schinken lieber nicht zu fest haben willst, zieh einen Teil Vakuum. Dann trocknet er nicht weiter aus und bleibt mild. Mit Verlust vom Wasser wird er auch salziger.

mal ne doofe frage...bis wir mal ein mm in deiner gegend haben...dauert es wahrscheinlich noch

....deshalb...kann man so ein teil auch bei dir bestellen?

Flames1848 · So, 8. Mär. ’20, 12:31

Zitat von: silentsound am Sa, 7. Mär. ’20, 19:35
Zitat von: Sean am Sa, 25. Jan. ’20, 22:29
Zitat von: Flames1848 am Sa, 25. Jan. ’20, 21:05
Anschnitt!!!!

War aber schnell Mittwoch.

Die Pökelzeit war offensichtlich OK, der Schinken ist durchgängig rot. Wenn Du den Schinken lieber nicht zu fest haben willst, zieh einen Teil Vakuum. Dann trocknet er nicht weiter aus und bleibt mild. Mit Verlust vom Wasser wird er auch salziger.
mal ne doofe frage...bis wir mal ein mm in deiner gegend haben...dauert es wahrscheinlich noch ....deshalb...kann man so ein teil auch bei dir bestellen?

Ich kann dir so ein Teil machen. Nur verschicken ist sone Sache oder

silentsound · So, 8. Mär. ’20, 12:39

ich schick dir mal ne pn

Flames1848 · Di, 5. Mai. ’20, 14:58

Sonntag gabs mal ein kleines Tomahawk vom Angus :-)

Flames1848 · Di, 5. Mai. ’20, 14:58

MaybeDavis · Di, 5. Mai. ’20, 22:43

Ich würd mich ja mal über ein "Vegetariar-Special" freuen

Esse seit Ende letzten Sommer kein Fleisch mehr und bin noch nicht so ganz sicher wie diesjährige Grillsaison so bei uns ablaufen soll

Sean · Di, 5. Mai. ’20, 22:56

Zitat von: MaybeDavis am Di, 5. Mai. ’20, 22:43
Ich würd mich ja mal über ein "Vegetariar-Special" freuen

Esse seit Ende letzten Sommer kein Fleisch mehr und bin noch nicht so ganz sicher wie diesjährige Grillsaison so bei uns ablaufen soll

Schlecht, gaaaanz schlecht.

Spass beiseite. Was ich gerne vom Grill esse (neben Fleisch und Würstchen natürlich) ist z.B. gegrillter Käse. Da gibt es unzählige Varianten, direkt fertig für den Grill und wirklich gut. Nicht immer ganz billig, aber das sättigt auch ziemlich gut.

Ich hab auch schon Spieße gemacht, Tomaten, Zucchini, Maiskolben, Zwiebeln, frische Champignons, Paprika, da kann man auch von dem Grillkäse mit einbauen. Da gibt es echt verdammt viele Möglichkeiten. Hab auch schon gefüllte Kartoffeln auf dem Grill gemacht, mit Frischkäse gefüllt und in Alufolie aufs Rost. Sehr lecker.

Was überhaupt nicht mein Ding ist, alles aus Tofu. Dann hab ich lieber keinen Hunger.

MoRe99 · Di, 5. Mai. ’20, 23:05

Zitat von: MaybeDavis am Di, 5. Mai. ’20, 22:43
Esse seit Ende letzten Sommer kein Fleisch mehr und bin noch nicht so ganz sicher wie diesjährige Grillsaison so bei uns ablaufen soll

Nur zwei Kleinigkeiten, die wir ab und an machen:

Wir haben Grillpfännchen mit Griff von Aldi. Da machen wir immer mal wieder Schafskäse rein, zusammen mit Kräutern, evtl. Zwiebeln und etwas Olivenöl. Kann man auch kleine Tomaten dazu geben, Gurken, Peperoni oder ähnliches.

Was auch gut kommt vom Grill sind Champignons. Stiel entfernen, dort, wo der Stiel war, etwas Salz drauf geben (je nach Laune auch ein bisschen Pfeffer) und dann so auf den Grill legen. Wenn sie sich etwas mit Wasser gefüllt haben sind sie ok. Kannte ich so vorher noch gar nicht, ist aber richtig lecker. Statt nur Salz rein zu streuen kannst du die aber auch z.B. mit Schafskäse und Kräutern füllen.

reagan - The Left Hand · Mi, 6. Mai. ’20, 08:12

Kann man diesen Thread auch für bestimmte Nutzer sperren?

Sean · Mi, 6. Mai. ’20, 09:10

Zitat von: reagan - The Left Hand am Mi, 6. Mai. ’20, 08:12
Kann man diesen Thread auch für bestimmte Nutzer sperren?

Flames1848 · Mi, 6. Mai. ’20, 12:12

Also ich mache bald nen vegetarischen Kabab. Verlinke ich dann hier.