49ersFanZone.net

Auf das Ergebnis bin ich auch gespannt. Aber Football ohne fettige Wings oder Burger?

erledigt.

Zitat von: igor am Fr, 25. Jun. ’21, 10:28

Zitat von: Obi4Niners am Do, 24. Jun. ’21, 21:44

Zitat von: LenPa am Do, 24. Jun. ’21, 20:49
Vielen Dank!

@Wizard49er das glaube ich dir. Und ich stimme dir auch bei, dass die 49ers dies nicht wirklich umfangreich kommunizieren, da es natürlich nicht ihr täglich Brot ist (und damit auch nicht das täglich Brot der Fans). Gerne kann ich euch (bei Interesse) auch mal Updaten, auf Grundlage welcher Fakten ich die 49ers für die Studie ausgewählt habe (so viel sei verraten: Sie zählen "offiziell" zu den nachhaltigsten US-Teams in Bezug auf Essensangebote).

Irgendwie dachte ich mir das schon mal. Ich habe einen Bildband vom neuen Stadion. Da stehen ein paar Sachen zur Nachhaltigkeit drin, aber über die Ernährung der Spieler oder was es für Speisen im Stadion gibt weiß ich gar nichts. Da wären ein paar Infos von dir sicher interessant.

Daraus ließe sich doch bestimmt ein schöner Artikel für die In-Depth-Zone bzw. für unseren Content-Bereich machen ...? =)

@all ich weiß gerade noch nicht genau, wann und wie ich es schaffe - probiere es nächste Woche aber zumindest einmal kurz zusammen zu fassen (danach bin ich einen Monat im Urlaub - Elternzeit - wodurch ich dann erst wieder im August mit den Ergebnissen rausrücken kann).

@Obi4Niners Gerne fasse ich das hinterher auch zusammen - wir können ja einfach erstmal  schauen was rauskommt und was man daraus macht.

@reagan Ja, die Frage ist wie es in Zukunft aussehen wird.
Geben wird es solche Speisen aber immer (natürlich vermehrt auch in veganer/vegetarischer Ausfertigung), aber die 49ers kooperieren u.a. mit lokalen Bauern/Fleischproduzenten und nutzen teilweise nur zertifiziertes Fleisch - dadurch ist das Essensangebot ja schon nachhaltiger.

Erledigt 

Vielen Dank! 

Ich hole des mit den Infos zu den Aktivitäten der 49ers überings möglichst bald nach. Bin aber gerade im Urlaub und habe da nur begrenzt Zeit (für den Familienfrieden ). Sorry, hatte es nicht mehr geschafft davor.

Genieß den Urlaub
Es gibt auch ein Leben ausserhalb der Arbeit und des Footballs

Zitat von: wizard49er am Sa,  3. Jul. ’21, 22:41
Es gibt auch ein Leben ausserhalb der Arbeit und des Footballs

Ersteres, okay. Aber zweiteres: Wofür soll es Leben außerhalb des Football geben? Und vor allem: Wer braucht sowas?

Bin schon gespannt auf die Ergebnisse.

Moin! Sorry, für die späte Rückmeldung. Habe es zwischen den Urlauben im Juli nicht geschafft, die Aktivitäten der 49ers zusammenzufassen, da ich den Computer einmal hab "links liegen lassen" wollen und mir das mit dem Smartphone zu umfangreich war, dies zusammenzufassen (ich war quasi nur als stiller Leser aktiv).

@TheBeast: Da gebe ich dir recht. Aber in der Off-Season kann man ja schon mal abschalten.

Nun aber zur Zusammenfassung der Ernährungs bzw. Lebensmittel bezogenen Aktivitäten der 49ers. Ich fokussiere mich in Bezug auf die nachhaltigen Aktivitäten der 49ers hauptsächlich auf Ernährungs- bzw. Lebensmittelaspekte. In den Bereich der "ökologischen Nachhaltigkeit" würden sonst u.a. noch Abfallwirtschaft oder auch alles grundsätzlich rund um den CO2 Verbrauch an Spieltagen fallen (z.B. Beleuchtung und Fotovoltaikanlagen, Transportmittel zum Stadion,... Hier zwei konkrete Beispiele: 1) Das Levi Stadion war das erste Stadion eines professionellen Sportteams in den USA war, welches das sogenannte LEED Gold Zertifikat bekommen hat. Mehr oder weniger "besagt" dieses, dass das Stadion nachhaltig errichtet wurde bzw. nachhaltig und hocheffizient "arbeitet"; 2) die 49ers spielen auf ,,Bermuda Bandera" Gras, was nur halb so viel Wasser braucht wie normale NFL Felder). Außen vor lasse ich auch andere Aspekte wie soziale Aktivitäten und Projekte (z.B. ,,social Sustainability" - kurz gesagt, was die 49ers machen um die Community zu unterstützen).

Ein weiter grundsätzlicher Punkt noch vorab (und was ihr euch vielleicht schon beim Ausfüllen des Fragebogens gedacht habt): Viele Ansätze, Aktivitäten und Projekte, welche die 49ers verfolgen, werden nicht übermäßig stark kommuniziert (zumindest nach meiner Ansicht). Dadurch habe ich die verschiedene Ansätze/Aktivitäten/Projekte über verschiedene Quellen zusammengetragen. Die Hauptquelle (für alle Interessierten) ist der "Champions of Game Day Food Report" - ein Paper bzw. eine Übersicht über Aktivitäten von verschiedenen US-Teams, welche probieren ein nachhaltigeres "Food"-System zu implementieren (wer das Dokument einmal anschauen möchte, kann mir gerne schreiben oder einfach nach "champions of game day food" googlen und dann das erste Ergebnis (Website: nrdc.org) anklicken - dort findet man Infos zu den US-Teams mit den nachhaltigsten Essensaktivitäten).

Nun aber zum wirklich "wichtigen" und zwar was die 49ers machen, um eine nachhaltiges Ernährungssystem zu fördern (in Stichpunkten aufgelistet):
- Mehr als 30% aller genutzten Produkte im Levi's Stadion sind zertifiziert nach USDA Organic
- Mehr als 20% der Menüs im Stadion sind vegetarisch (40 vegetarische Produkte/Lebensmittel, wovon 32 vegan sind) --> größtes Angebot an vegetarischen Speisen in der gesamten NFL
- An jedem Essensstand (ca. 500) gibt es vegetarische Angebote (basierend auf dem Konzept des Essensstands --> also nicht nur Pommes, sondern auch vegetarische/vegane Hot Dogs, Burger, Sandwiches..)
- Nutzung von Produkten aus lokalem Anbau (85% der Produkte wurden in Kalifornien angebaut und 70% der Zulieferer kommen aus der Bay Area (Radius von 150 Meilen rund um Santa Clara)
- 85% aller frischen Produkte werden von Farmen beschaffen, welche nachhaltig anbauen
- Es werden nur Meeresfrüchte/-tiere aus nachhaltiger Fischerei genutzt
- Kompostierbares Besteck und Behälter
- 60% aller Menüs werden vor Ort vorbereitet (weniger Verpackungen; weniger Müll)
- Alle genutzen Speiseöle werden recyclet (Biodiesel)
- Weinsortiment komplett aus Karlifornien
- 30 Sorten nationales und Craft-Bier werden angeboten im Stadion (viele Brauerein mit einem Fokus auf nachhaltiger Produktion)
- Eier von Freilaufenden Hühnern
- Alle Hotdogs (,,Frankfurter") ohne Antibiotika, hormonfrei und mit natürlicher Hülle (Nutzung des gesamten Tiers)
- An jedem Stand werden (digital) Informationen zu den jeweiligen Zutaten/Produkten der Menüs gegeben (z.B. woher die Produkte kommen; Art und Umwelt Einfluss von Zutaten; usw.  im Sinne der Bildung von Fans über das Thema; Infos befinden sich auch in der App)


Weiter Aspekte, die teilweise hiert mit reinfallen:
- Recycling von Wasser (85% des genutzten Wassers im Stadion ist recycelt)
- 27,000m2 großes grünes Dach (mit Garten/Farm)
- 85% des Mülls im Stadion kann recyclet werden


Mit diesen Ansätzen probieren die 49ers als Vorreiter zu agieren, insbesondere auch unter der Prämisse, das Teile der Fans das Thema Nachhaltigkeit als immer wichtiger ansehen und es zum nachhaltigen Lebensstil in der Bay Area passt. Ebenfalls nutzen Sie ,,smart data" im Zusammenhang mit der Kultur der Bay Area, um den Fans innovative und qualitative hochwertige Essensangebote zu liefern, welche zugleich den Bedürfnissen der Fans entsprchen.

Und zu guter Letzt: Noch einmal Danke an alle, die die Umfrage ausgefüllt haben (für Interessierte: Noch habt ihr die Möglichkeit, daran teilzunehmen). Für die Analyse der Ergebnisse brauche ich noch ein wenig, da ich momentan noch ein paar TeilnehmerInnen suche – im Laufe des Septembers (ganz ggf. Anfang Oktober) sollten diese dann aber vorliegen.

Interessant Aspekte die du da zusammen getragen hast. Das meiste war mir so gar nicht bekannt. Als jemand der sehr auf Nachhaltigkeit achtet, versucht Müll zu vermeiden und so gut wie nur Bio Lebensmittel kauft etc , bin ich begeistert von dem Konzept der 49ers und merke einmal wieder: das ist mein Football Team!

Gesendet von meinem Aquaris X Pro mit Tapatalk

Das mit den vegetarischen Produkten finde ich Super!

Ich war in diesem Urlaub nicht verreist, sondern bin fast jeden Tag mit den Kids in einem anderen Vergnügungspark oder ähnlichem. Und ich musste bzw. konnte mich nur von Pommes ernähren.
Hoffe Deutschland zieht da langsam mal nach...

Wo ist das Problem? Pommes sind doch vegetarisch! 

Ketchup auch 

Da habt ihr recht. Es gibt da wirklich Bewegung im Sport generell (grundsätzlich verändern seit ein paar Jahren viele Vereine Ihre "Vorgehensweise" oder Angebote im Stadion bzw. entwickeln Nachhaltigkeitsstrategien). Es gibt auch immer mehr NGOs oder Unternehmen, die sich auf Umwelt & Nachhaltigkeit im Sport fokussieren (ein paar Beispiele: Natural Resources Defense Council aus den USA; Sports for Climate Action der UN; Green Sport Alliance USA; Sport Positive Summit; healthy Stadia - natürlich machen super viele Vereine auch was für die Community).

Wie beschrieben, sind die 49ers aber eines der ersten Teams in den USA und weltweit gewesen, welche diesen Weg eingeschlagen haben und seitdem konsequent verfolgen. Dennoch finde ich, dass man dies auch teilweise mehr kommunizieren könnte (nicht das es an erster Stelle stehen sollte, aber man könnte noch ein wenig mehr Aufmerksamkeit erzeugen).

Die anderen Teams in dem Report sind aber auch grundsätzlich als Vorreiter anzusehen. Es gibt aber natürlich auch in den USA und Europa einige Teams, die dort was machen (z.B. aus der NBA sind die Sacramento Kings eines der ersten Teams gewesen, welches fast alle Lebensmittel aus lokaler Erzeugung eingekauft hat; in England gibt es die Forest Green Rovers - der erste vegane Fussballverein der Welt).

Und ich glaube, dass in den kommenden Jahren die Aspekte der Nachhaltigkeit und Gesundheit grundsätzlich überall an Bedeutung gewinnen und diese in allen Bereichen mehr Einzug finden (auch in Freizeitparks ).

Zitat von: LenPa am Di, 10. Aug. ’21, 10:52
Dennoch finde ich, dass man dies auch teilweise mehr kommunizieren könnte (nicht das es an erster Stelle stehen sollte, aber man könnte noch ein wenig mehr Aufmerksamkeit erzeugen).

Definitiv. Ich hatte schon irgendwie mitgekriegt, dass die Niners da was tun, allerdings war ich immer ein bissl skeptisch, ob das nicht mehr greenwashing ist als sonst was. Und nachdem wir alle umdenken müssen (nicht nur im Stadion oder im Freizeitpark) halte ich es schon für wichtig, dass man die Popularität des Teams da auch nutzt. Man muss es ja deswegen nicht wie eine Monstranz vor sich hertragen, aber ein bissl mehr Info darf es schon sein.

Eine kleine Korrektur noch (hab nachgeschaut, weil es mir gar viel vorgekommen ist):

Zitat
27,000m2 großes grünes Dach (mit Garten/Farm)

Das wären 270 * 100 Meter - so viel Dach hat das Stadion gar nicht; eine grobe Messung auf Google Maps bringt mich auf 5100 m². Der langen Rede kurzer Sinn: 27.000 square foot sind es, also ca. 2500 m².

Gerade erste gesehen, dass meine eigentliche Nachricht von vorgestern nicht abgeschickt wurde und nun nicht mehr da ist (wahrscheinlich habe ich nur auf "Vorschau" geklickt...)

Wie auch immer: @TheBeast erst einmal vielen Dank für die Korrektur - du hast natürlich recht, es sind "square food". Da habe ich nicht richtig gelesen und einfach in m² umgerechnet ohne mir weiter Gedanken zu machen. Vielen Dank für die Korrektur.

Und zu den Aktivitäten gebe ich dir ebenfalls recht, da könnten die 49ers stärker kommunizieren (gleiches gilt ebenfalls für andere Sport Teams), was sie machen, warum sie es machen und welche positiven Einflüsse dies hat (wahrscheinlich interessiert sich ein Großteil der Fans nicht zu sehr dafür, wie genau nachhaltig die Essensangebote im Stadion sind, finden es aber super, wenn alles regional erzeugt und eingekauft wird - also einerseits die nachhaltige Komponenten der Angebote zu kommunizieren und andererseits hervorzuheben mit lokale Unternehmen zusammen zu arbeiten).

Und wie du sagst, gerade unter der Prämisse, dass wir umdenken müssen/sollten bzw. immer mehr Menschen probieren nachhaltiger zu leben, ist es super wichtig oder, besser ausgedrückt, ist es eine super Möglichkeit, wenn Sportteams ihre Bekanntheit nutzen und zumindest das Kommunizieren, was sie selber machen in diesen Bereichen und welche positiven Auswirkungen dies hat. Insbesondere auch unter dem Aspekt, dass Sportteams (und Athleten) von vielen Fans als glaubwürdig angesehen werden und mit ihren Aktivitäten und dem was sie kommunizieren, nicht nur super viele Fans erreichen, sondern diese auch mindestens motivieren können über solche Sachen nachzudenken bzw. sich genauer über diese zu informieren. Zur sogenannten "Vertrauenswürdigkeit" von Sport Teams und Athleten gibt es auch Studien, die teilweise implizieren, dass Teams und Sportler, welche bestimmte Aktivitäten unterstützen, eher dazu beitragen, dass Menschen dies freiwillig und dauerhaft übernehmen/nutzen, als wenn dies z.B. von der Politik als Gesetz vorgeben wird (ohne hier ins Detail zu gehen, da dies auch nicht mein Fachgebiet ist).

Auf jeden Fall gibt es nicht nur viele Möglichkeiten Dinge "besser"/anders zu machen, sondern zugleich auch super viele Menschen zu erreichen und diese über Vorteile nachhaltiger Ernährung zu informieren. Persönlich gehe ich auch davon aus, dass man bei fast jeglichen Freizeitaktivitäten (sei es ein Freizeitpark, ein Stadionbesuch oder was auch immer) in den kommenden 5-8 Jahren vermehrt nachhaltige Essensangebote findet, da Institutionen, Teams oder Einrichtungen diesen Trend nicht auslassen können und immer mehr Menschen dies wahrnehmen möchten.